التخزين البارد هو نوع من معدات التبريد, والذي يشير إلى استخدام وسائل اصطناعية لخلق بيئة مختلفة عن درجة الحرارة أو الرطوبة الخارجية. إنها أيضًا معدات تخزين ثابتة لدرجة الحرارة والرطوبة للأغذية, سائل, المواد الكيميائية, الأدوية, مصل, التجارب العلمية وغيرها من البنود. عادةً ما يقع مخزن التبريد بالقرب من ميناء الشحن أو مكان المنشأ. يتكون مخزن التبريد بشكل رئيسي من عدة أجزاء: هيئة التخزين, نظام التبريد, نظام التبريد, نظام التحكم والنظام المساعد. بالمقارنة مع الثلاجات, منطقة التبريد أكبر ولها مبدأ تبريد مشترك.

 

يمكن تقسيم التخزين البارد إلى تخزين جديد, تخزين التبريد, والتخزين سريع التجميد حسب الاستخدام. درجة حرارة تخزين الحفظ الطازج هي +3~+5 درجة مئوية, والذي يستخدم غالبًا للحفاظ على الخضار والفواكه طازجة. درجة حرارة تخزين التبريد هي -20 ~ -18 درجة مئوية, والذي يستخدم للتخزين البارد للحوم والمأكولات البحرية. درجة حرارة مستودع التجميد السريع هي -38~-33 درجة مئوية, والذي يستخدم للتجميد السريع للحوم والمأكولات البحرية. وفقا للخصائص المختلفة للتخزين البارد, ويمكن أيضًا تقسيمها إلى مخزن بارد كبير وصغير, حاوية التخزين البارد, التخزين البارد من نوع الأنابيب, التخزين البارد الشمسي, تخزين الرف البارد, تخزين بارد من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام, إلخ., ويمكن اختيار مخزن التبريد المناسب وفقًا للمتطلبات.

 

Precautions for the use of cold storage

1. Adjust the temperature. ضبط درجة حرارة غرفة التبريد حسب نوع وكمية الطعام المخزن. إذا لم يتم ضبط درجة الحرارة بشكل صحيح, سوف يؤثر على نضارة الطعام.

 

2. تجنب الإفراط في الملء. الإفراط في التعبئة يقيد تدفق الهواء, تسبب درجات حرارة متفاوتة. لذلك, وينبغي تجنب تخزين الكثير من الطعام في التخزين البارد.

 

3. تجنب فتح وإغلاق أبواب غرف التبريد بشكل متكرر. سيؤدي الفتح والإغلاق المتكرر لباب غرفة التبريد إلى تغيرات في درجة الحرارة ويؤثر على نضارة الطعام. لذلك, اذا كان ضروري, يجب تقليل عدد مرات فتح وإغلاق الباب.

 

4. الاهتمام بالطعام النظيف. قبل تخزين الطعام, يجب تنظيفه. عند إخراج الطعام, يجب عليك أيضًا الاهتمام بالنظافة لتجنب إدخال البكتيريا إلى غرفة التبريد.

 

5. فحص الطعام بانتظام. قم بفحص الأطعمة المخزنة في غرفة التبريد بانتظام للتأكد من مدة صلاحيتها وجودتها. إذا تم العثور على طعام فاسد, يجب تنظيفه واستبداله في الوقت المناسب.

 

يستخدم مخزن التبريد الذي تنتجه شركة Focusun ضواغط أصلية مستوردة من أوروبا وأمريكا, التي لديها أداء جيد, انخفاض مستوى الضجيج وموثوقية عالية; إنها تعتمد وحدة تحكم في درجة الحرارة بشاشة عرض رقمية للكمبيوتر أوتوماتيكية بالكامل, وهو سهل وبديهي للعمل, اقتصادية وفعالة; من السهل ضبط درجة حرارة التخزين, ويصل توفير الطاقة 30%. تستخدم على نطاق واسع في علم الأحياء, صناعة, طعام, المنتجات المائية, زهور, الدواء, المطاعم, الخدمات اللوجستية وغيرها من الصناعات. في الوقت الحالي, هناك العديد من الشركات المصنعة لغرف التبريد في السوق, ولكن لا يوجد سوى عدد قليل من المنتجات التي تتميز بالمتانة والمضمونة حقًا, لذلك يجب أن تبقي عينيك مفتوحتين عند اختيار الشركة المصنعة.